牛丼の値段に改めて驚く
当然今日も朝練だ。三鷹まで1時間半早朝ウォーキング。ふと気づいたんだけど、疲れてくると自然に腕を振ってるんだなぁ。疲れてきた時・弱ってる時の動きこそが、人間の基本的な動きという話もあるし、ウォーキングの解説なんかで言われてる、腕を振って上体を使うというのは、正しいのかも。
歩きは、自転車と違って、とにかく足を動かさないと前に進まない。足を早く動かせば早く移動するし、足が動かないと移動が止まる。当たり前の話でなにを今さら、ということだけど、改めて気づきました、わたし。
しかし、相変わらず、靴がちゃんと合ってない感じだ。最初は平気なんだけど、1時間近く歩いてると、薬指と親指が圧迫されて痛くなる。わたしは幅広でいちょうの葉のような足だからしょうがないのかしらん。自転車が戻ってくれば無駄になっちゃうけど、奮発して足に合った良い運動靴を買っておいても損にはならない、かなぁ。
最新情報。体重62.8キロ、体脂肪19.0%
今日の弁当は。
キャベツの蒸し焼きマーガリン和え、じゃこオムレツ、塩鮭。ガード下で買った梅おにぎり１ケ。
昨日、生協で牛肉を買って牛鍋、というか牛丼の具を作って思ったんだけど。
150gで380円の牛肉。安売りとはいえ、この値段。いくらなんでも150gなんて食えないから、一食だいたい50gとしても127円はかかる。これにタマネギだのダシに使う醤油だの日本酒だの米とかあれこれあって、スケールメリットがあるとはいえ、人件費などランニングコストもあるだろうに、300円未満の値段は凄かったなぁ。
明日から波乱＆つるし上げの会議が連チャン。ひたすら気が重いぞ。
…うーむ。今日も連絡が来ないとなると、和田サイクルの定休日は火曜水曜だし、紅虎号の復帰は今週末になりそうだな。
[22:01:28]
いや。せこい話と言われるかもしれんが。
近所の生協だと「せり」一束168円で、微妙に高い値段だなぁ、と思ってた。ところが、今日、西友に行ったら一束128円（水菜の値段も西友の方が全然安いじゃありませんか）
こないだからここでも散々言ってるように、「せり」の微妙な苦味と臭みにハマってるわたしとしてはいちもにもなく128円の「せり」をノータイムで買い物カゴ入れ。
ついでに、同じく西友で、やっぱり最近ハマってる澤乃井の純米吟醸720ml1400円なりを買って、自宅居酒屋モードに突入してみた。
…もしかして、西友であれこれ揃えたほうが手軽だし安いぞ。
で、メニュー。
昨日の牛鍋に溶き卵を落としたモノ。
せりと鳥の胸肉を炒めたモノ。
納豆。
の３品。鶏肉炒めはせり投入時にマーガリンも入れて、せりの苦味を生かしつつマイルドに仕上げたつもりで、これがまた美味くて我ながら自画自賛（あれ？）
明日の弁当に少し残しておこうと思ったのに、気がついたら食い切ってしまった。うううううむ。
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大ネタレシピだ
昨日は往復とも 紅虎号 でフル走行。一日のうちに50キロ超はへとへとだぁ、とか思ったら、わたしよりも紅虎号がダメだったみたいで、スポークが一本折れていた。うーむ。たまたま折れてるのに気づいたのが夕べというだけで、すでに折れてたのかもしれないし…もしかして、ここんとこのわたしの体重増加による負担に耐えかねたのか！（なワケないだろうとは思うが）
この14インチにインター３というのは20本のスポークで組むしかないみたいで、もともと強度に関しては疑問があるらしい。
和田サイクルに持っていこうにも今日は定休日。スポークぐらいどこでも修理できそうな気もするけど。
14インチにインター３という、いわば規格外の変態仕様。ノウハウのない店に頼むのも怖いし、そもそも、こんな短いスポークの在庫なんてないだろう。
しょうがないんで、部屋でしばらくグダグダして、昼飯に吉祥寺へ。こないだ行ったお茶漬け屋（和食屋）サンに行こうと思ったんだけど、吉祥寺についてみたら、まだ11時半。うーん、と思って急遽カレーに変更。ムンタージでランチ。3種類のカレーが食えて980円だからけっこうお得感、だったかな。カレー屋というかインド料理屋にひとりで入ってもいろいろ種類が食えなくてくやしい思いをすることが多いので、この3種盛りはうれしかった。
未練がましく吉祥寺の自転車屋を覗いて、とぼとぼ三鷹まで散歩して、一度帰宅。晩飯の買い物もあるし、久しぶりに 銀シャリ号 をひっぱりだしてみた。こんなに自転車にハマるきっかけになった自転車で、去年の今ごろはこいつに乗りまくりだったんだけど、ハンドルステムにガタがきたり、スタンドが折れてちょっと駐輪するのに不便になってたり、前転顔面ダイブで縫うハメになったりで、ここんとこ乗ってなかった。
いや、これはこれで久しぶりに乗るとけっこう楽しい。
ドロップハンドルにした紅虎号に比べると、掌とお尻の位置が近い・前転してからZOOMのアタッチメントはほぼ上にしたのでハンドル位置が比較的高くなっている、ので、どっかりサドルに腰掛けて乗る感じになる。顔・目線が紅虎号だと前下になるけど、銀シャリ号だと前上。抜けるような青空の時にはこっちでちんたら走ってても空が広くて楽しい。たぶん、リカンベントのひとたちがいうのはこういうことなんだろうなぁ、と。
とはいえ。ハンドルのガタはうっとーしーしブレーキングでびびるんで、銀シャリ号は短い距離で時速12〜15キロ程度限定。
今週末あたりに和田サイクルに紅虎号を持ち込もう。紅虎号が使えないと朝錬できないもんなぁ。紅虎号が戻るまで、ひと駅向こうまで「歩く」か。
銀シャリ号で生協に寄ってみたら、するめイカが１ぱいで売ってたので飛びついた。
この雑記帖に献立とかつけることが多いけれど、おそらく、今日のこれが今までで一番のわたし的大ネタ。
刺身に使える鮮度のするめイカ。表面の皮の色が、釣りたては透明→少し時間がたって茶色→さらに古くなると白、ということらしい。このするめイカは鮮度は申し分ない。248円は少し高いかなぁ…。
味噌をテキトー（おおさじ3杯程度か）。日本酒をテキトー。おろししょうがをテキトー。七味唐辛子を少々。
そこに長ネギとせりを多めに刻んで混ぜたものを鍋に作っておく。
いよいよメインイベント、いかの解体。
力任せに足を引っ張ればいいのかと思ったら、中の骨（？中央にある固いところ）から引き剥がすようにした方がいいみたい。
うわさのスミ袋がどれなのかもわからず、緊張しながらそぉーっと、且つ、力を入れて引っ張り出した。 黄色の矢印が（たぶん）スミ袋。ワタ袋に寄り添うように細くついてたんで、最初はわからなかった。ぽってりとした巾着袋のようなものを想像してたらまるで違ったなぁ。
イカのワタって内臓だというからごちゃごちゃしてるんだろうと思ったら、オレンジのかたまりひとつ。匂いも触り心地もイカの塩辛から塩を抜いたものだな。
ワタと身をテキトーに切って、さっき作った鍋に放りこみ、よく混ぜて火にかける。
水なんて入れてないので、じっくり弱火で、なおかつ、ひたすら混ぜる（じゃないと、たぶん焦げるだけだと思う）身が白くなったら出来あがり。
そもそも刺身で食えるわけだからテキトーでいいだろう。（皮をむくのがぬめって大変だった）
できあがり。見た目はなんかのエサだ。いやもう匂いからして食欲増進酒欲増進。
実際のところ、もう少しイカのワタが欲しいかな。するめイカ２はい分のワタで味噌とか身とか野菜類が今日程度の量だとベストかも。
先日上司にもらった澤乃井「しぼりたて」はリーズナブルなくせに、口に含むとりんごのような香りが広がる。イカのワタ味噌煮の濃厚な味に染まる口の中をささっと流すようで合わせ一本、だわ。
てことで結局今日も自宅居酒屋モードになってしまった。うううむ。胃の具合と体重が心配。
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二日連続で舌は贅沢
夕べは自宅居酒屋モード。ブリの煮物、野菜炒め、鶏肉のニンニク醤油炒め、キュウリの塩もみ、ナスのマヨネーズ焼き、味噌汁。以上をつまみに日本酒の冷をコップ酒。どれもこれもたいそう美味しくいただきました。いや、ほんとありがたいことです。ごちそうさまでした（あれ？）
で、当然、今日は上記の残りに、昨日（量が多くて）食えなかったピーマンの肉詰めでお弁当。いやあ、美味満腹。んでもって、以前会社にいた後輩と今夜は新宿ですき焼きの予定。こいつとは以前に泊まりで新潟競馬場に行って、すっからかんになって帰ってきたことがあったな…むむ。
昨日、今日と二日連続で舌が奢るなぁ。ただ、また歯がズキズキしだしてるので、無茶な飲み方は控えよう。明日は仕事だし…。
ニュースで豚もインフルエンザだとか。でも、牛肉のBSEと、鳥・豚肉を一緒にしちゃいけないのではないのか。鳥肉も豚肉も加熱すればウイルスが死ぬので問題はないハズ。これでいよいよ食べられるお肉がなくなりますね、などと妙なコメント出されるとひっくり返るぞ。
ちなみに今日これから予定の 伊吹 、牛肉は近江牛。
[22:38:43]
うーん、まんだむ。肉は柔らかいし、ちゃんと砂糖ぶっかけ醤油ぶっかけの関西風の作り方プラスダシ入れの関東風が少し混じる感じでくどくもなくダシで水臭くもなく絶妙のバランス。店員は一人残らず全員感じいいし、なんの文句もない 伊吹 だった。これですき焼き一人前が2500円だから安い。アルタの裏というか下着のオカダヤの裏手の狭くて汚い通りにあってわかりずらいのに、事前に電話で予約入れないと週末はまず満員だというのもうなずける。
冬の間にまたぜひ行くベ。
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せりのレシピ募集だっ
うーん、まだ腹の調子がおかしいな。重苦しい感じが抜けないし下痢だし。
朝から家賃払ったり銀行回って電車で出勤。黙々と仕事しないとなぁ、と思ってたところ内線で怒鳴りまくられる。…赤字なのがいけないんだけど、そこまで言われるか。どうやらどこぞの誰かが責任逃れにこちらに押しつけてるふしも感じられ、一瞬にしてムカついて一日仕事にならなかった。具合の良い時はいいんだけど、具合が悪くなってくるとひとそれぞれいろんな面が顔を出してくるもんだ（「一般的に」労働組合もないような中小企業の場合、オーナー一族の圧力が強すぎて内部が萎縮。自己保身・責任転嫁が横行し社内の空気を暗くして業績もあがらず、という図式になるようだ）
とはいえ。ネーム、原稿が上がってきてるし、もう最終週だし、手元に積むと自分のクビを締めるだけ。クビが絞まらない程度には仕事をこなしてみた。
しかしなぁ。土日、映画をみて酒を飲んでゆっくり満喫して、月曜日になったとたんにこれじゃやる気も失せるわ。
土曜日、近くの生協で「せり」が一束150円だったんで、ためしに買ってみた。半分ばかし、雑炊にして使ってみたら。
和風セロリというか、セロリほど獰猛な匂い・クセがないけど、ほのかにセロリっぽい感じでちょうど良かった、ていうか上品で素材としてはかなりイケてると思う。わたしのようなガサツなのが気づいてなかっただけで、実は、日本の味というのは極上品なのではないのか、とこんなところ（たかだか生協に並んでた「せり」）でしみじみしてしまった。
…んだけど、雑炊以外のレシピが思いつかん・知らない。
ローズマリーとタメの勝負する豚肉より、なんにでも合わせる淡白な鶏肉と炒めてみるかなぁ。
水菜が、豚肉と合わせて炒めても、その食感とか味が美味しいので驚いたように、せりもなんかいいレシピがないかなぁ。
などなど、弁当を持ってくことを前提に晩飯を部屋で作ろうかと。いや、弁当での昼飯がけっこう気に入ったみたいだ＞おれ。
[22:37:53]
んで、結局。残ってしおれてた「せり」に、しめじ・トリ胸肉・ニンニクを合わせて、ごく少量の、塩・コショウ・醤油・日本酒で炒めてみたら大正解。ありがちな鶏肉炒めじゃなくて、「せり」が上品でほのかに香る逸品となった。これがバジルとかローズマリーとなると、自己主張が激しくてこの程度の味付けだとケンカしたと思う。
いや、自慢なんだけど、これがめちゃくちゃ美味かった。ふふふ。「日本酒」を入れることでコクが増すんだよねぇ。
いろいろ考えないと。
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弁当自作！
今朝は6時に目覚まし。まだ夜は明けていないんだなぁ。ご飯が炊けるのを待つ間にちゃっちゃと。
・ほうれん草とウインナの炒め物（ニンニクのみじん切りがかくし味）
・じゃこオムレツ（余計な調味料は一切入れない。多めのオリーブオイルで風味づけ）
・シャケ（レンチンシート焼き）
んで、ご飯が炊けて…
となる。
この歳になって初めて弁当なんてのを作ってみた。この弁当箱予想外に大きくて、炊いた一合全部入ってしまった。
予定ではご飯は余って朝ご飯にするつもりだったのに…。しかたなく、トーストを焼いて食いながら天気予報をチェック。寒波が半端じゃない、と脅すように連発されたら、自転車通勤する気も失せる。弁当箱がでかくてどうやって自転車用のバッグに入れようか考えてたところだったし。
なんとか弁当箱が傾かないように紙袋を用意して電車通勤だ。
…と、ネタに弁当を作ってはみたものの、朝6時に起きて作るほどのメリットはないかな。
本来、前の晩の残りでやるから作るのもラクだし金もかからない、というのが最大のメリットだろう。でも、平日ってほとんど酒飲むからうちでメシをまともに作ることが少ない。となると、今日の弁当のように、昨日帰りに「明日は弁当を作るぞ」という決意のもと、わざわざ生協によって鮭とかほうれん草を買ったりしなきゃならないんで、手間も金もかかるのだ。（栄養を考えると「赤・青・黄」だろ、とか素材を選ばないといかんし）
たま〜に、自宅居酒屋モードになったら、少し余分に作っておいて…という程度だろうなぁ。でも、居酒屋モードに入ると部屋で失神してる場合が多いので次の日の昼飯にまで気が回らんだろうなぁ。
プライベートの小ネタはともかく、仕事では相変わらず不景気話ばかりが回ってくる。デスクワークを少しだけして、あとは社内醜聞に花が咲く。さらに、そんなとこまで金を取りたいのか、ということがあって昨日ガタガタしてたところを無理やりねじ伏せてみたり…うんざり。。。
明日は朝から会議だし、陰気だなぁ。それより、天気予報では寒波が今日より無茶らしい。脆弱な中央線だからそっちが心配だ。
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ひまこく
粛々と仕事。…って手持ち原稿がないし明日は土曜だし、デスクワークがない。
ゆうべは
納豆オムレツ（って、オムレツにまとまらないんだけど）
サッポロ一番ソース焼きソバウインナ添え（このチープなソース味がむしょうに欲しくなる時があるのよね）
塩シャケのレンチンシート焼き
おとといの残りの白菜と鶏肉煮
土鍋炊きご飯
をダーッと作って、ひさびさに自宅居酒屋モード。残ってたバランタインをあけて、日本酒の冷。
いや、酒依存指数が最近高いのだ、おれ。
明日から雪という予報もあるし、静かに過ごすことを考えてみようか。
[22:58:43]
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何度目になるのか、ここんとこ観返してた映画（ＬＤ）わざわざＬＤ買ったわけだからつまらないわけがないので、ついつい見入ってしまうのであります。
ちなみに、ジャスティスの音楽は、デイブ・グルーシン。
他にも、わたしのこのサイトの名前に使った「黄昏（On Golden Pond）」や「グッバイガール」「トッツィー」「テキーラ・サンライズ」「スクープ」などなど、70〜80年代の傑作映画がぞろぞろデイブ・グルーシンなのだ。「イシュタール」なんちゅーあほ映画もあるけど（いや、誉め言葉）
うーん、ビールのロング缶一本飲んで今日はいいや、と思ってたんだけど、ついついフロアの冷蔵庫にあったワインを一本。
…そりゃ下痢腹にもなるわな。
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