昨日は夕方から外出。初めてタイ風スキヤキというのを上野駅ビルで食ってみた。スパイス、とカタカナよりも、香辛料、と漢字が似合う。いや美味かった。ただ、予想したよりも辛くて、トムヤンクンとか、あえて「激辛」と書かれたカレーを注文する勇気がなかった。パクチー＝コリアンダー＝香菜はええもんです。

んで、今日は朝からいちんち中引きこもりというか立てこもりというか。しかたないんで、カレーを作った。

タマネギ1個／ニンニク2カケ／ショウガ／コリアンダー、ガラムマサラ、ターメリック、カルダモン、クミン、鷹の爪、黒コショウ、塩をおのおの適当／ママレードジャム／カットトマトの缶詰／プレーンヨーグルト／冷凍庫に残ってたシーフードミックス

火加減とか入れる順番とか、一応考えながらそれなりに。

あはははは。美味い。小麦粉を使ってないので、GI値は低いハズだし、スパイスはおのおの薬効があるハズだし、健康的。

でも、カレーって、マズく作るほうが難しいんだよねぇ。

そいや、あまりにもダラダラすぎて、雑記帖の黒字に緑のスタイルシートも作ったり。マトリクス仕様とでもいいましょうか。