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料理は面白いなぁ
2001/1/25 [16:28:25] (木)
うーむ。やはりおれってばニッポン一の主婦になれそうだ。白菜とネギが余ってたので、
冷凍シーフードミックスをひと掴み、ダシ昆布、塩、胡椒、ネギと白菜をテキトーに切って、水をひたひたに。グツグツ煮込んで、ネギがやわらなくなったら出来あがり。
味付けなんて塩胡椒だけなんだけど、これもまた美味いのなんのって(笑)ダシ昆布・シーフードの味が染み出して、あっさりなのにコクがある。ちょっとキツめでピリっとする塩胡椒の加減が、甘く煮詰まったネギと白菜によく合う。ここにご飯を放り込んで雑炊にしてもいいだろうし、うどんをいれても良さげ。乾燥シイタケを戻して、その戻し汁を多少混ぜてもいいだろうし。
あったまることうけあい。
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